Time to harvest...

Follow my blog with Bloglovin

De herfst is weer in het land. Ik vind het altijd erg jammer als de zomer is afgelopen. Vooral nu ik eindelijk lekker in onze tuin aan de slag kan. Zo veel mooie bloemen en planten. Een moestuin, mini maar hij heeft zijn werk goed gedaan. Want nu in de herfst kan ik oogsten. Het is vandaag een mooie dag en aangezien ik alles vrij laat heb gezaaid was het vandaag dan eindelijk zover.

Ik heb een prachtige oogst binnen gehaald al zeg ik het zelf. We kunnen er niet met z'n tienen van eten maar zo als men vroegen al zei " wie het kleine niet eert, is..."

Ik heb inmiddels ook mijn mini kas in de tuin geïnstalleerd dus in het voorjaar kan ik vroeg beginnen met zaaien.

Ik ga zo maar eens wat lekkers bereiden met deze mooie ingrediënten.

Aangezien de herfst dagen niet altijd zo mooi zijn als dat het vandaag is ga ik in huis maar weer eens aan de slag en zal spoedig wat nieuws delen.

English summary:

Autumn has begun, not always my favourite season of the year. But today was a beautiful day with lots of sunshine. A good day to harvest my crops. Since we moved into our new home we have a garden with a tiny veggie garden as well. 

Today I will cook with my home grown veggies. It is not enough to feed the whole family but I can make some lovely dishes with those tasty ingredients. Of course I have tried a few. I have to wait a little longer for some juicy yellow tomatoes but the ones I have tried were very sweet.

Of course the dutch autumns aren't always the best, so I will start on decorating the rest of our home. Hope to show you more inspirational pictures soon.

Best falafel ever!

photo's & styling Marieke's styling & design

Ik heb gisteren het meest geweldige recept voor falafel gevonden. Ik kwam op de website: howsweeteats.com en vond daar dit recept. Dat moest ik natuurlijk uitproberen. Bij het lezen van liep het water me al in de mond dus maar hopen dat het recept ook echt slaagt.

En ja hoor, het is echt heerlijk! Het is vegetarisch maar je hebt geen moment het gevoel dat je een stukje vlees mist. Dus alle credits gaan naar Jessica van "how sweet it is" die overigens nog meer heerlijke recepten op haar blog heeft staan.

Ik kon het natuurlijk niet laten om dit recept met jullie te delen. De ingrediënten zijn op basis van de Amerikaanse manier van meten maar dat kan je simpel omrekenen.
1 oz = ongeveer 28,5 gram
1 cup = ongeveer 236,5 milliliter (of gebruik een koffiekopje)
400 graden Fahrenheit = ongeveer 200 graden C

De dip is trouwens extra lekker als je het sap van een halve limoen toevoegt. Ik heb nl. limoen sap gebruikt in plaats van citroensap. Verder is het ook lekker om in het volkoren pita broodje ook wat gehalveerde cherry tomaatjes te doen en een beetje sla. En natuurlijk extra veel van die lekkere dip.

Eet smakelijk!

photo's & styling Marieke's styling & design

English summary:
Yesterday I made myself a treat. I ate the best falafel ever.
I made it my self but I found the recipe on: howsweeteats.com so all the credits of this delicious meal go to Jessica. Thanks Jessica for sharing this with the world!

I will share it with you too.

I modified the recipe of the feta dip a little by adding the juice of half a lime to it.  I love a bit a acidity and while eating this lovely meal I decided to add a few cherry tomatoes and some lettuce to my meal for the vitamins.

Enjoy! That's what makes me happy...

photo's & styling Marieke's styling & design