Best falafel ever!

photo's & styling Marieke's styling & design

Ik heb gisteren het meest geweldige recept voor falafel gevonden. Ik kwam op de website: howsweeteats.com en vond daar dit recept. Dat moest ik natuurlijk uitproberen. Bij het lezen van liep het water me al in de mond dus maar hopen dat het recept ook echt slaagt.

En ja hoor, het is echt heerlijk! Het is vegetarisch maar je hebt geen moment het gevoel dat je een stukje vlees mist. Dus alle credits gaan naar Jessica van "how sweet it is" die overigens nog meer heerlijke recepten op haar blog heeft staan.

Ik kon het natuurlijk niet laten om dit recept met jullie te delen. De ingrediënten zijn op basis van de Amerikaanse manier van meten maar dat kan je simpel omrekenen.
1 oz = ongeveer 28,5 gram
1 cup = ongeveer 236,5 milliliter (of gebruik een koffiekopje)
400 graden Fahrenheit = ongeveer 200 graden C

De dip is trouwens extra lekker als je het sap van een halve limoen toevoegt. Ik heb nl. limoen sap gebruikt in plaats van citroensap. Verder is het ook lekker om in het volkoren pita broodje ook wat gehalveerde cherry tomaatjes te doen en een beetje sla. En natuurlijk extra veel van die lekkere dip.

Eet smakelijk!

photo's & styling Marieke's styling & design

English summary:
Yesterday I made myself a treat. I ate the best falafel ever.
I made it my self but I found the recipe on: howsweeteats.com so all the credits of this delicious meal go to Jessica. Thanks Jessica for sharing this with the world!

I will share it with you too.

I modified the recipe of the feta dip a little by adding the juice of half a lime to it.  I love a bit a acidity and while eating this lovely meal I decided to add a few cherry tomatoes and some lettuce to my meal for the vitamins.

Enjoy! That's what makes me happy...

photo's & styling Marieke's styling & design