Cookies & tea...

Wat is er leuker dan op een druilerige dag koekjes te bakken? Koekjes bakken, en op de bank met je favoriete boek of tijdschrift opeten tijdens het genot van een vers gezet kopje thee!

Eerst even kijken wat voor ingrediënten ik in huis heb... Ja, het worden chocolatechip koekjes met stukjes fudge.

Het perfecte kopje thee is voor mij geen zwarte thee maar groene, witte of jasmijn thee. En het liefst verse. Ik heb in Thailand prachtige theebollen gekocht die bij contact met heet water langzaam een subtiele smaak afgeven en ontpoppen tot een prachtige bloem. Presenteer de theebloem in een glazen theepot of geef iedereen een eigen bloem in een kopje en schenk daar het hete water bij.

Wat heb je nodig voor een grote bak van deze heerlijke koekjes:

550 gr. bloem
180 gr. basterd suiker wit of bruin
25 gr. bakpoeder
180 gr. kristalsuiker
2 tl. vanille extract
10 gr. zout
250 gr. boter (ik heb gekozen voor kokos olie omdat dit gezonder is)
300 gr. pure chocolade in grove stukken gehakt
100 gr. fudge in stukjes gehakt
2 eieren

Verwarm de oven voor op 190 graden C.Mix de suiker door de boter heen met de eieren tot het een gladde massa is. Mix de bloem, zout en bakpoeder door elkaar en voeg langzaam toe aan het boter/suiker mengsel. Kneed door elkaar tot goed gemengd. Als het deeg mooi glad is voeg je de chocolade en fudge toe. Kneed dit weer goed door elkaar. Het is praktisch om het kneden aan een mixer over te laten aangezien de chocolade dan niet meteen smelt.

Maak kleine bolletjes en druk deze een beetje plat op een bakblik met bakpapier. zorg dat je ruimte houd van ongeveer 2 cm rondom de koekjes.

Bak de koekjes ongeveer 12 minuten (kijk even of ze niet te donker worden 8 minuten is ook goed) in de voorverwarmde oven van 190 graden Celsius.

Zodra ze zijn afgekoeld op een rooster is het tijd om te smullen!

English summary:

Imagine a rainy winter day, what to do? How about baking cookies? And when they are finished eat them laying on the couch with a fresh cup of tea and a good book or magazine.

First I check what ingredients I have at home... Yes, there will be chocolate-chip cookies with tiny pieces of fudge in them. 

For me the perfect cup of tea is not black tea with milk but green tea, jasmin or white tea. And no prefabricated teabags please! At least not today. I have bought those beautiful teaflowers when I was in Thailand. They are not only pretty to look at, but also have a subtile taste. Put one teaflower in a glass teapot or give everybody their own cup with teaflower and poor water when they run dry. Pretty and delicious.

What ingredients do you need for those lovely cookies:

550 gr. plain flower

180 gr. caster sugar white or brown

25 gr. baking powder

180 gr. sugar

10 gr. salt

2 tsp. vanilla flavor.

250 gr. butter (I choose to use coconut oil, which is healthier than butter)

300 gr. dark chocolate chopped in chunks

100 gr. fudge chopped in small chunks

2 eggs

Preheat the oven on 190 degrees C.

Mix the sugar, butter and eggs to a smooth mixture. Mix the flower, bakingpowder, salt and add slowly to the sugar/butter mixture.  

Knead the doh till smooth and add the chocolate and fudge chunks. It is best to use a kitchen aid to knead the doh because you don't want the chocolate to melt in you hands.

Make little balls and flatten them on a with baking-paper lined baking-tray. Make sure that there is enough room between the cookies (about 2 cm) because they will expand a little. 

Bake the cookies in the preheated oven for about 12 minutes max. depending on the darkness of the cookie 8 minutes can be long enough.

Let them cool down on a griddle and it's time for cookies and tea! 

House of rym...

Ik heb weer een pareltje gevonden in de wereld van interieur accessoires. Het merk House of rym is een Zweeds merk dat is opgericht door twee mannen van Tunesische komaf. Rym Tounsi en Zied Youssef.

Zij hebben het voor elkaar gekregen om samen met hun design team een prachtige collectie servies en accessoires te creëren. De collectie heeft een Scandinavische look and feel met een tikje Tunesische invloeden en dat maakt het merk erg aantrekkelijk.

Alles wordt in Tunesië geproduceerd en is fair trade. Het merk is duurzaam doordat ze o.a. gerecycled karton gebruiken voor verpakkingen en het olijfhout uit gecertificeerde bossen komt.

De prints op het servies zijn simpel gecombineerd met sprookjesachtige illustraties. Je kan kop en schotel onderling combineren waardoor je iedere dag je koffie uit een ander mooi setje kan drinken.
De poefen en plaids hebben een traditioneel weefsel dat voor kelims word gebruikt maar in nieuwe kleuren. Dit is echt prachtig! En de kussens hebben eigentijdse grafische prints. kortom, er staat weer wat op het verlanglijstje!

pictures made by House of rym, info see website

English summary:
I found a brand I'd love to talk to you about. It is called House of Rym. This Swedish brand was founded by two Swedish designers with a Tunisian background. Rym Tounsi and Zied Youssef.

They created a lovely collection accessories, a mix of traditional Tunisian handcrafts and contemporary Scandinavian design.

And that is what I like about it. It is a perfect combination of crisp design with fresh colours with a touch of ethnic influences.

I love the patterns on the ceramics collections. If you mix the cups and saucers you can have your everyday coffee in pretty set of ceramics. The blankets and ottoman are made of a fabric which is also used for traditional rug weaving (Kelim) but in new and fresh colours. The pillowcases have a modern graphic pattern and create an interesting mix. I love it! So I've added a few designs to my wishlist.

1000 followers...

Een aantal weken geleden heb ik een van mij doelen voor dit jaar al gehaald. Ik heb 1000 volgers op Pinterest. Je zal je misschien afvragen waarom ik hier in vredesnaam blij mee ben? En wat mij volgende doel is als ik deze al zo vroeg in het jaar 2014 heb behaald.

Ik vind het fantastisch als mijn werk word gewaardeerd. En ondanks dat Pinterest een leuke "hobby" is, maakt het mijn werk als designer en stylist gemakkelijker en veel leuker. Ik kan mijn werk delen met mensen over de hele wereld en met mijn borden anderen inspireren. Dus ik ben erg blij om te melden dat ik de 1000 inmiddels heb gehaald.

En ben al goed op weg naar de 2000 volgers en meer want dat is een van m'n volgende doelen. En als je me nog niet volgt... begin hier...

English summary:
A few week ago I've reached one of my goals I had in mind for 2014... I have 1000 followers on Pinterest You might think why that is one of my goals? and what will be my new goal?

I love it when my work is appreciated, and even though Pinterest is still a "hobby". It makes my work as a designer and stylist easier and more fun to do.  So I love to announce that I've reached my goal to have 1000 followers. I know that there are much more pinners that have over a 1000 followers but you have to start at the bottom. So Iam happy.

Of course I keep on pinning and creating more inspiration for myself and my followers. My next goal is (of course) 2000 followers and more. So if you're not follwing yet... start here...

Happy new year!

Design by Marieke's styling & design

Thai patterns...

Vorige maand zijn we terug gekomen van een prachtige reis door Thailand. We zijn begonnen in Bangkok en hebben een rondje naar het zuiden en terug naar Bangkok gemaakt.

Deze reis was erg inspirerend want als stylist en print/dessin designer kijk je met andere ogen naar de mix van prints en decoratie die in deze Aziatische cultuur gebruikt word. daarom deel ik graag een aantal van deze prachtige dessins met jullie.

In de Thaise tempels en paleizen tref je prachtige decoraties aan die op allerlei manieren zijn gecombineerd. In westerse culturen zouden deze niet allemaal in een gebouw of complex gebruikt worden maar hier wordt in overvloed gebruik gemaakt van alle mogelijke manieren van handwerk en prachtige creaties.

Je vindt bijvoorbeeld in de Grand Palace in Bangkok combinaties van houtsnijwerk met bladgoud, tegels met 3D effect, handbeschilderde tegels, parelmoer, goud, glas mozaïek in een complex. Ik vind het persoonlijk wat overdadig om dit allemaal bij elkaar te gebruiken maar als je alles van dichtbij gaat bekijken zie je dat al deze kleine kunstwerkjes prachtig en met veel liefde gemaakt zijn.

Ik raakte geïnspireerd en kan iedereen die de kans krijgt adviseren om een keer ene bezoek te brengen aan Bangkok en als je daar toch bent neem dan ook de tijd om de rest van dit prachtige land te bekijken.

English summary:
Last month I came home from a amazing holiday in Thailand. We started in Bangkok and went South in a circle back to Bangkok.

For me as a stylist and pattern designer it is so inspirational to see how other cultures decorate. That's why I'd love to share a few patterns I've spotted in Bangkok.

The Thai culture is beautiful and they use a lot of decoration in their ancient buildings and temples. The decorations are all made by hand.; woodcarving, subtile paintings of the Thai history, handpainted flower patterns on different materials like: ceramic tiles, wood and mother of pearl.

It is so pretty to see all these different kind of decorations. Most of the time they are mixed all together (something we wouldn't do in western cultures). Goldleaf, glasstiles, mother of pearl 3D ceramic tiles is a lot to mix in one building and for us might be too much. And that is what you find in the Grand Palace in Bangkok. But when you look closer and separate all the decorations you see how beautiful they are and how much time and energy it take to create this.

My only advise can be: If you have the opportunity, visit Bangkok and take a close look at all those pretty patterns.

Copenhagen part 2 Design

Ik ben terug van weg gegweest. druk druk druk, ik weet het geen excuus maar daarom ga ik nu weer lekker verder met het delen van alle ideen en prachtige inspiratie op het gebied van interieur ontwerp, styling en food.

Volgens mij hadden jullie nog wat mooie beelden tegoed van ons reisje naar Copenhagen. We hebben daar zoveel prachtig design gespot dat ik een kleine selectie laat zien.

Er zijn heel veel kleine boetiekjes en warenhuizen met prachtige etalages en design. Waaronder Hay house...

English summary:
Iam back, it's been a whiles since I've written about all my inspiration, design I've spotted etc. I was very busy but I know that's no excuse.

 You were promised to get some pics from my trip to Copenhagen. So here is a selection of the pics about design I found in Copenhagen.

The pictures show you some pretty shop windows, instore design and the Hay house...

Copenhagen part 1... food

Ik ben onlangs een heerlijk weekend in Kopenhagen geweest.  Deze stad stond al tijden op mijn verlanglijstje en eindelijk had ik de mogelijkheid om hier heen te gaan.

Er zijn een aantal dingen die ik graag met je deel en een van liefhebberijen is eten dus ik vertel graag iets over een aantal speciale eet momenten in Kopenhagen.

Op het plein dat Torvehallerne KBH heet heb je een geweldige overdekte markt met allemaal kleine restaurants, winkeltjes en koffie/thee barretjes. Er worden locale specialiteiten geserveerd zoals smorrebrod maar ook een geweldige steak sandwich. De winkeltjes verkopen heerlijke delicatessen en alles is prachtig vormgegeven zoals de Denen dat heel goed kunnen.

Ik ben ook bij een fantastische ijswinkel geweest "Frisklavede Italienske Ispinde". Al het ijs maken ze zelf met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Al het ijs zit op een stokje maar heeft de bijzondere smaken van Italiaans schepijs gecombineerd met waterijs, erg lekker en vooral ook leuk om te eten.
bekijk de website

Mijn volgende post zal gaan over mooi Deens design dat ik heb gespot.

English summary:
Recently I've visited the city of Copenhagen. I always wanted to go there so when I had the opportunity I was unstoppable...

A few of my favorite things to do are eating. Thats why I'd love to share a few good food moments and places with you.

On the squarecalled Torvehallerne KBH you'll find and incredible food market. This is an indoor market with lots of small coffee bars, restaurants and food shops. They sell the local specialties: smorre brod and also a great steak sandwich. The shops sell the most delicious delicacies and every shop and restaurant has its own beautiful styling.

An other food place to be is "Frisklavede Italienske Ispinde" They produce their own products out of the best ingredients and sell popsicles and coffee. The popsicles are made from Italian ice-cream in combination with ice they use for popsicles. They have great flavors and every a special.
check out the website

The next post will be about the Danish design I've spotted in Copenhagen.