Cooking with tea

Follow my blog with Bloglovin

Een paar weken terug heb ik een erg leuke workshop gedaan, koken met thee. Het was een initiatief van clipper tea en fair trade international, in samenwerking met Delicious magazine. Er waren maar 20 plaatsen beschikbaar dus ik was blij verrast dat ik met mijn vriendin Amanda (ook thee fan) bij deze workshop aanwezig kon zijn.

In de kookstudio "De culinaire werkplaats" werd ons tijden het genot van een kopje thee en een paar lekkere snacks van alles verteld over Clipper thee. Na uitleg over de  Clipper thee en diverse feitjes over thee mochten we gaan koken.

We hebben diverse gerechten mogen bereiden, rijst crackers met specerijen en matcha thee. Gegrilde groente die eerst werden gerookt in lapsang souchong thee. Een salade met een groene thee dressing en meer lekkers! Zoals een cocktail met prosecco en schuim van rooibos. Het was de moeite waard.

               

  

English summary: a few weeks ago I contributed to a great workshop. Cooking with tea. It was initiated by fair trade international and Clipper tea. Delicious magazine organised the workshop in cooperation with "the culinaire werkplaats" in Amsterdam. There were only 20 tickets available and me and my friend Amanda were a few of the lucky ones to contribute.

We learned a lot of new things about tea, how it grows, what kind of tea comes from which part of the plant and some interesting facts about tea.The people from "the culinaire werkplaats" created a few recepes for us to cook and the main ingredient was tea.

We smoked veggies with lapsung shoung tea. And had a lovely cocktail with rooibos foam on top. A salad with a green tea dressing and rice crackers with matcha green tea and spices. At the end we were able to eat all the delicious food we cooked and the lovely .... who works at the tea plant in Sri Lanka told us a lot of information about her work and some more tea facts.

                              

Design kwartier Den Haag 2015

Follow my blog with Bloglovin
Ik ben gisteren naar Den Haag geweest voor het design kwartier dat daar werd gehouden. In het Zeehelden kwartier werd door Eigenhuis&Interieur magazine een route langs prachtig nieuw design en mooie winkels gehouden.

Er werd goed uitgepakt. Het Zeehelden kwartier is een geweldig inspirerende omgeving en huist prachtige panden met vernieuwende winkel concepten, eetcafe's en koffiebarretjes. Een plek in Den Haag die ik nog niet kende maar zeker de moeite waard is om nog een keer te bezoeken. Naast diverse pop-up shops en prachtige woonhuizen waar je binnen een kijkje mocht nemen waren de jonge ontwerpers goed vertegenwoordigd in oude panden, binnentuinen en gekke wagentjes.

Ik wil je graag een aantal trends laten zien die mij zijn opgevallen; roze en koraal in het interieur, een huis vol planten en ander groen, strakke grafische prints, organische, marmer-achtige prints in pastellen.

Photo's interiors in Studio van 't Wout and WOTH concept store/ home

Roze en koraal als kleur in je interieur hoeven helemaal niet te zoet te zijn. Tijdens het binnen kijken in het woonhuis van de eigenaar van Studio van 't Wout dat door Vitra werd gestyled zag je dat roze super strak en stoer kan zijn. En in het woonhuis van Eigenhuis&Interieur hoofdredacteur Mary Hessing bleek dat pastellen en ook roze en koraal een geweldige boost aan je interieur kunnen geven.

Photo's of Spruitje shop, wauw shop and table on street terrace

Plant power, de planten zijn nog steeds niet uit ons interieur weg te denken. En gelukkig maar want ik houd van groen! Er worden steeds weer nieuwe ontwerpen gemaakt met planten in de hoofdrol en dat is fantastisch want planten geven leven aan je interieur.

Photo's of Risoprint patterns with deisgner Koos Breen, giant illustration on the wall by Makii (you can colour on the wall), and risoprints by Sigrid Calon

Grafische prints die doen denken aan grafieken, staaf diagrammen maar ook 3D effect hebben door de manier van drukken. De prints op de muur bestaan uit A4 en A3 vellen die zijn samen gevoegd. De prints zijn gemaakt doormiddel van een Risoprinter dat een soort zeefdruk maakt en inkten gebruikt op basis van Soja. Ook te zien waren de super kleurplaten. In een oud pand waarvan alleen de draagmuren nog stonden kon iedereen naar hartelust genieten van een prachtige illustratie van Makii en deze zelf inkleuren.

notebooks by Studio Haze, Fabrics and pillows by Roos Soetekouw

Pastellen zagen we nog steeds veel terug. En in organische prints. De vormen leken op marmer en deden denken aan de lijnen van de lagen in halfedelstenen en koralen. Ze werden door Roos Soetekauw verwerkt in prachtige stoffen die ze liet weven van verschillende materialen en gebruikte voor haar kussens en plaids. Studio Haze maakte prachtige dessins op notitieboekjes en deden mij denken aan het ouderwetse marmer papier.

English summary:

This weekend you can visit Design kwartier in Den Haag (The Netherlands). It is an inspiring environment of beautiful buildings, great trendy shops and nice places to have a drink or bite.

I visited the Designkwartier yesterday and was surprised by all the inspiring products and designs I saw there. I found a few trends interesting and in the collages above you'll see what I mean.

Trend 1: Pink and coral colour in a modern but not to sweet or soft interior.

Trend 2: Plant power, an interior can't be imagined without plants. This trend is ongoing since the young designers keep finding new ways to combine plants in interiors. Love it!

Trend 3: New Graphic pattern design made with a Riso printer (a sort of screen print printer) the patterns seemed inspired by diagrams and charts. Also large scale illustrations and drawings on a wal in a half demolished building.

Trend 4: Organic and marbled patterns, inspired by nature lines marble and gems and coral. used as weavings in fabric and patterns printed on paper.

Ready for summer

Follow my blog with Bloglovin

Het mag een lange zomer worden, het weer begint steeds beter te worden en daar genieten we volop van, vandaag was een heerlijke dag. Super zo die lente zon en alle planten in de tuin die allemaal opkomen.

We hebben gisteren de kers op de taart voor onze tuin ontvangen. Vorig jaar hebben we een tuinontwerp gemaakt en dat door een hovenier laten bouwen. We wilden namelijk graag hoge borders met geïntegreerde bank om aan de tuintafel te kunnen zitten. De bank was helaas iets te laag gemaakt waardoor we er minder goed aan konden eten.

De oplossing, dikke matras kussens voor op de bank. Ik wilde graag iets origineels, iets wat je niet vaak ziet. En een materiaal dat lekker lang mee gaat en niet zo snel vies word. Toen ik op de site van LIVD kwam werd ik blij verrast met hun "ouderwetse" gym matrassen. Super mooi gemaakt, de stoere hoeken zijn afgewerkt met tuigleer dat ze zelf hebben gekleurd. De basis van het kussen is van legergroen canvas. 

De rest van de tuin is strak met zwart/wit contrast, de borders zijn afgewerkt met beton en de kas is wit tegen een zwart gebeitste garage. De begroeiing van planten is heel wild. Allerlei soorten en kleuren door elkaar geven de strakke borders een speel uiterlijk.

Ik ben klaar voor een lange zwoele zomer!

English summary: We have a nice new addition to our garden. Last year we designed our garden with raised flower beds, a small veggi garden and a build in bench. The bench was build to low to sit on, so the solution was a custom made mattress to sit on.

I found some great mattress designs on the website of LIVD. They call them the old fashioned gym mattress. And it looks like it. Yesterday we received our custom made mattress' and Iam so happy with them. All hand made, thick canvas in army green and the corners made of (hand dyed) leather. Sooo, nice! 

Let the summer begin, because we and our garden are ready!

Salad with green tea dressing..

Follow my blog with Bloglovin
Gisteren heb ik een heerlijke salade gemaakt van wat over gebleven groenten en mijn eerste oogst uit onze moestuin. Ik was al heel blij verrast toen ik zag dat ik een paar mooie radijsjes zag staan. Ze waren klaar om te eten en zagen er smakelijk uit. Het resultaat was goed, misschien is de salade nog wel lekkerder als je ook wat pittenmix toevoegd of zachte geitenkaas (maar dat is bijna overal lekker bij).

Mijn Instagram volgers hebben de foto's al gezien, maar nu het recept.

Recept voor twee
Salade:
sap van een halve citroen
1/2 rode uit
1 mei knolletje
1/2 komkommer
een handje vol radijsjes
een handje vol tasty tom tomaatjes of cherry tomaatjes
100 gram bimi maar broccoli kan ook
150 gram spinazie
(evt. wat geroosterde pittenmix)

Maak eerst alle groente goed schoon. Stoom de bimi en het knolletje 8 minuten. Ondertussen snijd je de ui fijn en giet je hier het citroensap over heen en een snuf zout. Laat even intrekken. Spoel de ui af met wat koud water en giet het af. Als de groenten gestoomd zijn kan je ze laten afkoelen in ijskoud water en dan drogen op een snijplank. Snij de tomaatjes en radijsjes in tweeën en doe dat ook met de bimi (in de lengte is mooier). Snijd het mei knolletje en komkommer in dunne plakjes. Doe de spinazie in de slakom en voeg alle ingrediënten toe, mix goed door elkaar  en voeg wat dressing toe. 

English summay:
Yesterday I made a great salad from left overs and my first harvest from our garden. I had a few cherry tomatoes, some spinache, bimi, cucumber and a turnip. I found out that our garden already gave a few tasty radishes so I added them too. The results were great, it might be tastier if you also add some pumpkinseeds or pinenuts.

My Instagram followers might have seen the pictures already but here is the recipe.

Recipe for two
Salad:
juice of 1/2 lemon
1/2 red onion
1 turnip
1/2 cucumber
a hand full of radishes
a hand full of cherry tomatoes
100 grams of bimi (you can also use broccoli)
150 grams of spinach
(extra add some toasted pinenuts and pumpkinseeds)

First clean all the veggies and steam the bimi and turnip for 8 minutes. Cut the onion in very thin slices and toss it in the bowl with the lemon juice and a pinch of salt. Meanwhile you can cut the tomatoes and radishes in half (leave them on you choppingboard). Let the steamed veggies cool down in some cold water and dry on a chopping board. Rinse the onion with some water and put it in a strainer, then out back in the bowl. (the onion is now more tender in taste and structure). Cut the bimi in half and the turnip and cucumber in small slices. Mix it all together with the spinach and add the dressing.

Dressing: (made in advance, the green tea has to infuse a few weeks)
a large (Mason)jar
300 ml of olive oil
3 table spoons of green tea ( I used a green tea, lemon and ginger mix)
juice of two lemons

Add all the ingredients to the jar, close the lot and shake well. Let the flavors infuse in the oil. You only need to sprinkle a table spoon or two over the salad for a great taste.